Oktobar 21, 2020
Dva različita slana rolata od jedne smese sa neodoljivim filom
Slani rolati su uvek dobar izbor za predjelo a možete ukuse možete kombinovati na razne načine. Ovaj recept je praktičan kada pripremate predjelo za svečanu trpezu. Odličan predlog za prazničnu ili slavsku trpezu.
Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada". Franc Kafka
SASTOJCI:
6 belanaca
malo soli
Za rolat od šargarepe:
500 gr šargarepe
komadić putera ili malo ulja
3 žumanca
2 pune supene kašike brašna
malo soli
Za rolat od spanaća
200 gr spanaća
3 žumanca
2 pune supene kašike brašna
malo soli
Za punjenje promešati
280 gr sira (ja sam koristila Feta sir)
200 gr kisele pavlake
trebaće vam još 6 tanko sečenih parčića šunke
1 čen belog luka
PRIPREMA:
Za rolat od šargarepe očistite šargarepu i narendajte je na sitnije rende, zatim je propržite na zagrejanom puteru uz povremeno mešanje da malo omekša.
Odvojite belanca od žumanaca (6 jaja). U belanca dodajte kašičicu soli pa ih umutite u čvrst šne.
Proprženu šargarepu prebacite u posudu, dodajte so, 3 žumanca i 2 pune kašike brašna pa sve dobro promešajte.
Belanca podelite na pola i tu jednu polovinu dodajemo u šargarepu i mešamo. Kada je smesa gotova izručite je na pleh obložen pek paprom i poravnajte.
Za rolat od spanaća biće nam potreban prethodno obaren spanać. Takođe dodajemo so, 2 kašike brašna, 3 žumanca i mešamo.
Zatim dodajemo preostalu smesu od belanaca. Po istom principu smesu stavljate u pleh i pečete.
Pečen rolat od šargarepe uvijte zajedno sa pek papirom na kom se pekao i ostavite tako urolano da se ohladi. isto to uradite i kad se drugi rolat ispeče.
Za fil pomešajte kiselu pavlaku i fetu. Sa pola fil premažite rolat od šargarepe pa ga ponovo zarolajte i ostavite u frižider da se stegne.
U drugu polovinu fila po želji dodajte izgnječen čen belog luka ili prepečen susam. Namažite rolat od spanaća pa preko fila stavite šunku, pa još malo fila, zarolajte i ostavite u frižider.
Kad se stegne secite i služite.
Detaljnu pripremu pogledajte u video receptu.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
