Oktobar 18, 2020

Najčokoladniji i najsočniji čokoladni kolač

S obzirom da obožavam čokoladne kolače, često ih pravim a ovaj kolač delim sa vama jer je trenutno moj omiljeni najčokoladniji kolač. Sočan, mek i jako ukusan a ukus čokolade se baš ističe.

Predivan a ipak vrlo jednostavan čokoladni kolač koji izgledom podseća na tortu, oduševiće sve ljubitelje čokolade.

Sve je dobro ukoliko je napravljeno od čokolade“ - Džo Brand

● SASTOJCI ●
BISKVIT:
280 gr mekog brašna tip 400
40 gr kakaa
130 gr šećera
1i po kašika sirćeta
2 kašičice sode bikarbone
prstohat soli
1 kesica anilin šećera
100ml ulja
320 ml vruće vode
opciono: 1 kašičica Nes ili neke instan kafe po želji
GANAŠ:
100 gr čokolade za kuvanje
100 gr mlečne čokolade
120 ml slatke pavlake

U činiju najpre prosejte brašno i kakao pa dodajte jedan prstohvat soli.Ddoajte šećer, vanilin šećer i sodu bikarbonu pa promešajte suve sastojke. U suve sastojke dodajte ulje, sir i vruću vodu u koju ste razmutili jednu kašičicu Nes kafe. Promešajte sve kako bi se suvi sastojci lepo sjedinili sa mokrim.

Puterom premažite kalup veličine 20 cm, obložite ga papriom za pečenje pa sipajte smesu. Kolač pecite u već zagrejanoj rerni na 180 C nekih 40 min.

Za čokoladni ganaš ćemo najpre da naseckamo čokoladu za kuvanje i da je prelijemo vrućom slatkom pavlakom pa da sve na kraju promešamo dok ne dobijemo lepu čokoladnu smesu kojom ćemo preliti kolač Po želji možete kolač ukrasiti sa dve kriške sveše pomorandze.

Pogledajte video recept.

Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.