Februar 7, 2019
Svadbarski kupus u kućnim uslovima
Mnogi kažu da je nemoguće kod kuće pripremiti svadbarski kupus. Naravno, nije isto kada se priprema u velikim količinama ispod sača i kada se priprema u rerni. Ali sam isto tako sigurna i da je ovaj svadbarski kupus iz rerne jako,jako ukusan i da ćete sigurno uživati jer nije kao običan kiseli kupus. Ubacili smo 4 vrste mesa i krčkali ga u reni oko 7 sati u zemljanom loncu. Ukusi su se izmešali i možete samo da zamislite kako je sve mirisalo. Ove godine smo rešili da za slavu umesto sarme napravimo ovo i ispostavilo se kao pravi pogodak zato što su svi bili oduševljeni ukusom. Evo šta vam je sve potrebno za jedan zemljani lonac. Inače za ovo ukusno jelo je zaslužan moj dragi muž Bojan.
Svadbarski kupus je tradicionalno srpsko jelo.. Glavni sastojci su kupus i meso, što može biti svinjetina, slanina, ili janjetina i ovčetina. Ovo jelo se obično priprema tako što se polako kuva nekoliko sati u velikom kazanu. Tradicionalno se poslužuje na venčanjima i ostalim velikim proslavama."
● SASTOJCI ●
Meso:
Pančeta oko 300-350 gr
Dimljena rebra 300-350 gr
Svinjsko meso od buta 300-350 gr
Kiseli kupus
2 srednje glavice crnog luka
Slatka začinska paprika
Biber
1 Voda
Mast
U tiganj stavite jednu punu kašiku masti i izdinstajte crni luk dok ne postane staklast. Dodajte dve kašičice slatke začinske paprike, promešajte i ugasite vatru. Zemljani lonac premažite mašću i redjajte prvo kiseli kupus koji ste naseckali na kocke zatim dodajte red mesa, pospite izdinstanim lukom,začinite biberom i slatkom začinskom paprikom pa ponavljajte sve dok ne potrošite sav materijal. Nismo stavljali so iz razloga jer je suvo meso dovoljno slano, a vi ako mislite da je potrebno dodati so po ukusu dodajte. Kada ste potrošili sav materijal ostavite da kupus bude na vrhu pa ga prelijte vodom. Preklopite celim listovima kupusa i poklopite lonac pa ubacite u rernu i pecite na 130-140 C oko 7 sati. Toliko smo ga mi krčkali i ispao je savršen. Pogledajte video recept.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
