Korpice sa malinama i belom čokoladom
Ove korpice su pravo malo savršenstvo – spoj malina, kokosa, keksa i bele čokolade. Priprema je brza, bez pečenja, a ukus je osvežavajući, kremast i neodoljiv. Problem kod ovog kolača je samo jedan – teško je stati na jednoj korpici.
● SASTOJCI ●
Za korpice:
100 g mlevenog keksa
100 g mlevenih badema
1 kesica vanilin šećera
100 g otopljenog maslaca (ili margarina)
100 g otopljene bele čokolade
50 ml soka od pomorandže
Još 50 g mlevenog keksa (po potrebi)
50 g kokosovog brašna za uvaljavanje
Za fil od malina:
120 g malina (smrznutih ili svežih)
50 g šećera u prahu
1 kašika brašna
3 kašike mlake vode
Za preliv:
50 g bele čokolade
● NAČIN PRIPREME ●
Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. U činiji pomešajte mleveni keks, mlevene bademe i vanilin šećer. Dodajte otopljeni maslac, otopljenu belu čokoladu i sok od pomorandže. Sve dobro sjedinite. Ako je smesa mekana, dodajte još malo keksa dok ne dobijete masu pogodnu za oblikovanje. Stavite u frižider da se blago stegne.
Za fil stavite maline i šećer u prahu u šerpicu i zagrevajte dok ne proključa. Izgnječite maline. Razmutite brašno sa vodom, dodajte u fil i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.
Od ohlađene smese formirajte kuglice, blago ih spljoštite i oblikujte u male korpice. Uvaljajte ih u kokosovo brašno. Fil od malina sipajte u poslastičarsku kesu i punite svaku korpicu. Prelijte otopljenom belom čokoladom. Kolači se brzo stegnu i spremni su za posluživanje.
Detaljnu pripremu možete pogledati u video receptu.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
