Januar 3, 2026
Posna pogača za Badnje veče – mekana, mirisna i svečana
Dok se u kući pale sveće i unosi badnjak, na trpezu dolazi ova predivna posna pogača – simbol mira, zdravlja i zajedništva. Ova pogača je mekana, vazdušasta i bogato oblikovana, iako ne sadrži jaja ni mleko. Savršena je za Badnje veče i svaku posnu prazničnu trpezu.
● SASTOJCI ●
1 kg mekog brašna
10 g suvog kvasca
600 ml mlake vode
1 kašika šećera
1,5 ravna kašika soli
100 ml ulja
malo ulja za premazivanje
malo posnog margarina za premazivanje nakon pečenja
susam po želji
● NAČIN PRIPREME ●
U manju posudu sipajte deo mlake vode (oko 200 ml), dodajte suvi kvasac i šećer, pa promešajte i ostavite 5–10 minuta da zapeni.
Kada kvasac nadođe, dodajte većinu ulja i promešajte.
U brašno dodajte so, promešajte i napravite udubljenje. Sipajte nadošli kvasac sa uljem i postepeno dodajte ostatak mlake vode, mešajući dok ne dobijete glatko i elastično testo.
Dodajte i preostalo ulje i mesite još nekoliko minuta dok testo ne upije masnoću i postane meko i sjajno.
Testo pokrijte i ostavite na toplom mestu 45–60 minuta da lepo naraste.
Nadošlo testo kratko premesite i podelite na 16 loptica. Jednu napravite veću – ona ide u sredinu pogače.
Osam loptica umočite kratko u vodu pa u susam i poređajte u krug.
Pet loptica rastanjite, premažite posnim margarinom, slažite jednu preko druge, pa razvaljajte i isecite na osam delova. Svaki deo oblikujte uvijanjem u cvetni oblik i poređajte oko sredine.
Od preostalog testa napravite ukrase u obliku pšenice i krsta i rasporedite po pogači.
Pokrijte krpom i ostavite 10 minuta dok se rerna zagreva na 200°C.
Pecite 15 minuta na 200°C, zatim smanjite na 180°C i pecite još oko 30 minuta.
Dok je pogača još vruća, premažite je posnim margarinom da dobije lep sjaj.
Dobijate mekanu, mirisnu i izuzetno lepu posnu pogaču spremnu za badnju trpezu.
Hristos se rodi, srećan Božić.
Detaljnu pripremu možete pogledati u video receptu.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
