24 April 2023
Kolač sa jagodama
Neodoljivi spoj jogurta i jagoda u pečenoj varijatni koji morate isprobati. S obzirom da počinje sezona jagoda, uvek se trudim da ih kombinujem na različite načine. Najjčešće ih dodajem u nepečene torte ali ovu moram da podelim sa vama jer je kolač savršena kombinacija sočnih jagoda i osvježavajućeg jogurta, a priprema je vrlo jednostavna.
Jagode su poput malih crvenih srca koja kriju u sebi slatku tajnu ljubavi prema letu... "
SASTOJCI:
350 g oštrog brašna T-400
50 g šećera
kesica vanilin šećera
kesica od 16 g praška za pecivo
prstohvat soli
100 ml masnijeg jogurta
FIL:
3 jajeta
150 g šećera
kesica vanilin šećera
70 g oštrog brašna T-400
300 ml jogurta
500 g jagoda
U posudu sipajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa sve suve sastojke promešajte i sjedinite. U njih dodajte naseckani maslac ili margarin kao i jogurt, po mogućnosti birajte onaj masniji. Sve to umutite mikserom i formirajte rastresito testo, a ako vam deluje previše suvo, možete mu dodati malo vode ili mleka. Kuhinjsku radnu porvršinu pospite brašnom, na nju prebacite testo pa ga umesite. Potrebno je da se sve mrvice testa sjedine u jednu kompaktnu masu. Kalup sa odvojivim dnom prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje, pa prebacite testo i ravnomerno ga utisnite po dnu i ivicama. Možete se poslužiti čak i čašom koja će vam olakšati ovaj posao. Viljuškom izbockajte testo na dnu pa ga zatim stavite u frižider na nekih 30 minuta da se hladi i steže. U međuvremenu napravite fil.
U dubljoj posudi umutite jaja, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer. Kada jaja dobiju svetliju pastelno žutu boju, dodajte u posudu brašno i jogurt, pa sve dobro umutite. Očišćene jagode isecite na polovine ili četvrtine, u zavisnosti od njihove veličine. Izvadite testo iz frižidera, pa u kalup preko testa pospite jagode koje je zatim potrebno preliti pripremljenim filom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 C stepeni oko 40 - 45 minuta.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
