Mart 27, 2021
Čarobna posna pita sa makom
Ovo je jedan od onih recepta koje stvarno morate isprobati.Meko testo koje se pravi sa čajem od kamilice je ono što daje posebnu čar ovoj piti, pored odlične kombinacijte maka, oraha i džema.Verujte mi da joj naziv nije za dzabe "ČAROBNA PITA", toliko je ukusna da je meni bolja od štrudle a štrudlu obožavam. Kombinacija maka, dzema i oraha u jednom a pritom je još i posna. Sigurna sam u to da kada jednom budete napravili ovaj kolač, recept ide u omiljene i stalno ćete ga praviti pa čak i kada nije post. Tako fino, ukusno i meko testo bez jaja i mleka. Ja sam koristila dzem od šljiva koji se složio u ovoj kombinaciji savršeno. Inače ovo je recept naše drage blogerke Snežane Marjanović sa bloga "IZ_MOJE_KUHINJE".
Post u pravoslavnom hrišćanstvu predstavlja uzdražvanje od određene vrste hrane ("mrsne"), kao i od svakog oblika grešnih dela, pomisli i želja. Pored molitve, i svega što služi duhovnom životu, crkveni oci pripisuju i postu naročitu važnost. Wikipedia
Sastojci:
- 250 ml čaja od kamilice
- 150 ml ulja
- 20 g kvasca
- 3 kašike šećera
- prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- narendana korica od limuna
- 500 g brašna tip 500
Za fil:
- 300 g mlevenog maka
- 3 kašike džema od šipurka ili kajsija
- 3 kašike šećera (ako je smesa za štrudle ne dodavati)
Za dekoraciju:
- 3 kašike džema
- mleveni orasi
Priprema:
Najpre, pripremite čaj od kamilice i ostavite da se prohladi, da bude mlak. Zatim, sipajte ga u posudu, dodajte šećer, izmrvljen kvasac, promešajte, pa dodajte 1 kašiku brašna. Sve sjedinite, pa kad kvasac nadođe narendajte koru limuna, dodajte ulje, so, vanilin šećer i postepeno dodajte ostatak brašna. Prvo promešajte, pa umesite testo. Pokrijte testo i ostavite na toplom mestu da nadođe nekih sat vremena.
U mleveni mak dodajte džem, malo vruće vode i promešajte. Testo premsite, pa podelite na 3 jednaka dela. Pek papir isecite na veličinu 20×30 cm i pospite sa malo brašna. Stavite testo ne pek papir i oklagijom razvucite na veličinu papira. Pleh istih dimenzija obložite pek papirom, pa ubacite prvu koru i sipajte fil preko, zatim druga kora, fil, treća kora. Poprskajte poslednju koru sa malo tople vode. Pecite pitu u zagrejanoj rerni na 180 Celzijusa oko pola sata, ali je posle 10 minuta prekrijte folijom. Gotovu pitu premažite sa džemom i pospite mlevenim orasima.
Detaljnu pripremu pogledajte u video receptu.
Sviđa vam se? Ako vam je ovaj članak bio koristan, može biti koristan i drugima. Pošaljite ga ili podelite se prijateljima.
