septembar 3, 2025
Lovačka salata - domaća zimnica bez konzervansa
Ova domaća lovačka salata je savršen izbor za zimnicu! Prirodna, zdrava i bez konzervansa, jednostavno se priprema, a njen ukus će vas osvojiti. Idealan je dodatak uz svako jelo tokom hladnih meseci.
● SASTOJCI ●
1 kg zrelih paradajza
4 glavice crnog luka
500 g šargarepe
2 kg paprike
1 glavica belog luka
100 g šećera
30-50 gr soli
100 ml alkoholnog sirćeta 9%
100 ml ulja
Svež peršun po ukusu
(opciono: ljuta paprika ako volite ljuto)
● PRIPREMA ●
- Paradajz operite i oljuštite. Najbolje su zreli i mekani, jer daju više soka.
- Paradajz očistite od srednjeg dela i isecite na kockice, pa sameljite u blenderu ili secku dok ne dobijete gust sok.
- Sok sipajte u veliki lonac.
- Crni luk očistite i sitno iseckajte, pa dodajte u paradajz.
- Kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, povremeno mešajući.
- Šargarepu očistite i iseckajte na kolutove.
- Papriku operite, očistite od semena i iseckajte na manje kocke.
- Dodajte šargarepu i papriku u lonac sa paradajzom i lukom.
- Beli luk sitno iseckajte i dodajte u smesu.
- Dodajte šećer,so, sirće i ulje. Ako želite ljutu salatu, dodajte sitno seckanu ljutu papriku. Sve dobro promešajte.
- Kuvajte oko 1 sat na srednjoj temperaturi. Ako želite gušću salatu, kuvajte još 30 minuta.
- Na kraju dodajte sitno seckani svež peršun i promešajte.
- Sterilizovane tegle sipajte dok je salata još topla, zatvorite poklopce, okrenite naopako i pokrijte ćebetom da se polako ohladi.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Uživajte u ukusnoj domaćoj lovačkoj salati i podelite je sa porodicom i prijateljima!
Ako vam se recept dopao, podelite ga sa prijateljima ili na društvenim mrežama!
